ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນປາຕອງ: 1/2 ກິໂລ ໄຂ່ໄກ່: 1 ໜ່ວຍ ພິກແກງເຜັດ: 1 ບ່ວງແກງ ໝາກຖົວຍາວ: 1/2 ຖ້ວຍ ໃບຂີ້ຫູດ: 3 ບ່ວງແກງ ເກືອ: 1/2 ບ່ວງແກງ ນຳ້ຕານ:…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນໝູ: 1 ຖ້ວຍ ຊີ້ນໄກ່: 1 ຖ້ວຍ ກຸ້ງຂະໜາດກາງ: 1 ຖ້ວຍ ເມັດໝາກມ່ວງຫິມະພານ: 1/2 ຖ້ວຍ ກາລົດ: 1 ຫົວ ຜັກກາລຳປີ: 1/2 ຫົວ ນຳ້ພິກເຜົາ:…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນໝູບົດ: 1/2 ກິໂລ ຜັກທຽມ: 3 ຫົວ ຫອມປ້ອມ: 1 ມັດ ພິກໄທ: 1 ບ່ວງຊາ ເກືອ: 1/2 ບ່ວງແກງ ນຳ້ປາ: 2 ບ່ວງແກງ ນຳ້:…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນໄກ່: 1/2 ກິໂລ ໃບເຕີຍ: 30 ໃບ ນຳ້ຕານ: 2 ບ່ວງຊາ ຜັກທຽມ: 2 ຫົວ ຊີອີ້ວຂາວ: 2 ບ່ວງແກງ ພິກໄທ: 1 ບ່ວງຊາ ຈອນນີ້:…

ເຄື່ອງປະກອບ ເຫັດຫູໜູ: 200g ຊີ້ນໄກ່:  500g ປູອັດ: 1 ແຟກ ແປ້ງສາລີ: 2 ຖ້ວຍ ເກືອ: 2 ບ່ວງແກງ ພິກໄທ: 1 ບ່ວງຊາ ນຳ້ຕານ: 2 ບ່ວງແກງ…

ເຄື່ອງປະກອບ ເສັ້ນລ້ອນ: 2 ຫໍ່ໃຫຍ່ ຊີ້ນໝູປີ້ງຊອຍສະຫຼຽງ: 1 ຖ້ວຍ ກຸ້ງລວກໃຫ້ສຸກ: 1/2 ຖ້ວຍ ຜັກບົ່ວສົດຊອຍສະຫຼຽງ: 1/2 ຖ້ວຍ ຜັກເຊີເນີລີ້ຊອຍ: 1/2 ຖ້ວຍ ຜັກສະລັດສຳລັບຮອງຈານ: 3 ຕົ້ນ ໝາກເຜັດແດງຊອຍສະຫຼຽງ:…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນໝູບົດ: 500g ໝາກເຜັດໃຫຍ່: 30 ໜ່ວຍ ຜັກບົ່ວແຫ້ງ: 10 ຫົວ ສີໄຄ: 3 ຫົວ ໝາກເຜັດນ້ອຍແຫ້ງ: 5 ໜ່ວຍ ລ້ອນ: 1 ຫໍ່ໃຫຍ່ ເກືອ: 1…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນສັນງົວ: 1 ກິໂລ ໝາກແຕງ: 0.5 ກິໂລ ຫອມບົ່ວໃຫຍ່: 0.5 ກິໂລ ສິງໄຄ: 5 ຫົວ ຂີງ: 1 ຫົວໃຫຍ່ ພິກເຜົາ: 2 ບ່ວງແກງ ໝາກເພັດດິບແດງ:…

ເຄື່ງປະກອບ ປາມຶກ: 1 ກິໂລ ຜັກທຽມດອງ: 1 ປຸກນ້ອຍ ຫອມບົ່ວໃຫຍ່: 2 ຫົວ ກາລົດ: 2 ຫົວ ຫົວສີໄຄ: 2 ຫົວ ຂີງ: 1 ຫົວນ້ອຍ …

ເຄື່ອງປະກອບ ປາມຶກກ້ວຍຂະໜາດກາງ: 0.5 ກິໂລ ແປ້ງໂກກິ: 0.2 ກິໂລ ພິກໄທ: 1 ບ່ວງຊາ ຊີອີວຂາວ: 1 ບ່ວງແກງ ຜັກທຽມ: 1 ຫົວ ເກືອ: 1 ບ່ວງຊາ ນຳ້ມັນ…

ເຄື່ອງປະກອບ ຜັກບົ່ວໃຫຍ່: 1 ຫົວ ນຳ້ຕົ້ມກະດູກ: 5 ຖ້ວຍນ້ອຍ ແປ້ງສາລີ: 3 ບ່ວງແກງ ນົມສົດ: 2 ບ່ວງແກງ ເບີ: 3 ບ່ວງແກງ ເກືອ: 1 ບ່ວງຊາ ພິກໄທ:…

ເຄື່ອງປະກອບ ນຳ້ຕົ້ມກະດູກ: 2 ຖ້ວຍນ້ອຍ ແປ້ງສາລີ: 2 ບ່ວງແກງ ຊ໋ອດໝາກເລັ່ນ: 2 ບ່ວງແກງ ເບີ: 3 ບ່ວງແກງ ເກືອ: 0.5 ບ່ວງຊາ ພິກໄທ: ¼ ບ່ວງຊາ ນົມສົດ:…

ເຄື່ອງປະກອບ ກຸ້ງ: 3 ຂິດ ຫອມບົ່ວຊອຍແລ້ວ: ½ ຖ້ວຍນ້ອຍ ໝາກເຜັດຂີ໊ໜູ: 15 ໜ່ວຍ ນຳ້ໝາກນາວ: 3 ບ່ວງແກງ ນຳ້ປາ: 1 ບ່ວງແກງ ຂິງ: 1 ຫົວນ້ອຍ ຫົວສີໄຄ:…

ສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງ ປາທິໂຊ້ ແປ້ງກາພັດໂບກ: 2 ຖ້ວຍ ນຳ້ຕານ: 2 ບ່ວງແກງ ເກືອ: ½ ບ່ວງຊາ ນຳ້ມັນ: 1 ບ່ວງແກງ ນຳ້: 9 ບ່ວງແກງ ປະສົມສ່ວນປະສົມທັງໝົດເຂົ້າກັນແລ້ວປັ້ນເປັນກ້ອນມົນປະໄວ້ ສ່ວນປະກອຍຂອງໄສ້ ຊີ້ນໝູບົດ:…

ເຄື່ອງປະກອບ ມັນຝຣັ່ງ: 3 ຫົວ ກາລົດ: 1 ຫົວ ຫອມບົ່ວໃຫຍ່: 1 ຫົວ ນຳ້ຕົ້ມກະດູກ: 5 ຖ້ວຍນ້ອຍ ນົມສົດ: 2 ບ່ວງແກງ ເບີ: 3 ບ່ວງແກງ ເກືອ:…

ສ່ວນປະສົມ ຊອຍໝາກຮຸ່ງໃຫ້ໄດ້ພໍປະມານທີ່ຕ້ອງການຕໍາ ໃສ່ໝາກກອກ, ໝາກເລັ່ນ, ໝາກເຂືອ, ໝາກເຜັດ ໝາກນາວ ນຳ້ປາ ປາແດກ ຫົວກະທຽມ ໝາກຖົ່ວ ວິທີ ຕໍາໝາກຮຸ່ງ ຕຳໝາກເຜັດ, ຫົວກະທຽມໃຫ້ມົ່ນ ແລ້ວໃສ່ໝາກເຂືອລົງໄປ ຜ່າໝາກເລັ່ນ, ໝາກກອກລົງໄປ ປຸງດ້ວຍນຳ້ໝາກນາວ, ນຳ້ປາແດກ…

ວັດຖຸດິບ: ປາດຸກ (ໂຕນ້ອຍຫຼືກາງ) 1 ກກ ວິທີເຮັດ ປາດຸກແຫ້ງກອບ ຕັດຫົວປາອອກ, ຄົວປາແລ້ວແລ້ງໃຫ້ສະອາດທຸກໂຕ ແລ້ວເອົາໄປຕາກແດດປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາປາມາ ເອົາໄມ້ສຽບປາ ໄມ້ລະ 6 ໂຕ ຈາກນັ້ນເອົາໄປຕາກແດດອີກ 1 ຊົ່ວໂມງ.…

ເຄື່ອງປຸງ ປາຄໍ່, ປາປາກຫຼືປານິນ 2ກກ ເກຶອ 2,5 ຖ້ວຍ ເຂົ້າຂົ້ວ 1,5 ຖ້ວຍ (ເຂົ້າເປືອກເອົາໄປຂົ້ວ) ວິທີເຮັດ ປາແດກ ຄົວປາຕັດຫົວອອກແລ້ວລ້າງໃຫ້ສະອາດ ເອົາມາຄັ້ນກັບເກຶອ ເຂົ້າຂົ້ວໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ ອາດຈະໃຊ້ຮຳສະອາດຂົ້ວໃຫ້ສຸກເຫຼືອງເຄິ່ງໜຶ່ງ ແລະເຂົ້າຂົ້ວເຄິ່ງໜຶ່ງ ປະສົມໃສ່ແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນເພາະຖ້າໃສ່ຮຳຂົ້ວຈະເຮັດໃຫ້ສີຂອງປາແດກງາມຂoeນຕື່ມ ເອົາປະໃສ່ໄຫໄວ້…

ສ່ວນປະກອບ: ໜັງໝູແຜ່ນຫຼັງ(ຖ້າໃຊ້ສ່ວນອື່ນຈະແຂງຫຼືອ່ອນໂພດ) 10 ກກ ເກຶອ 100 ກລາມ(1ຂີດ) ນຳ້ປາ 10 ກລາມ ນຳ້ມັນສຳລັບຈືນ ວິທີເຮັດ ຂຽບໝູບໍ່ມີມັນ ລ້າງໜັງໝູແລ້ວນຳມາຕົ້ມນຳ້ຖ້ວມໜັງ, ເຮັດໄຟກາງ ຕົ້ມໃຫ້ສຸກປະມານເຄິ່ງຊ່ວຍໂມງ ໜັງໝູຈະມີລັກສະນະໄສ ຕັກຂoeນມາຂູດຂົນແລະລ້າງອອກໃຫ້ໝົດ. ເອົາມາຊອຍເປັນຕອນສີ່ຫຼ່ຽມນ້ອຍ, ໃຫຍ່ແລ້ວແຕ່ຄວາມມັກ…