ເຄື່ອງປະກອບ
ແປ້ງພາຍ : 250 g
ໃບບົວລະພາ : 40 g
ເນີຍຜົງ ປາກເມີຊັອງ (parmesan) : 30 g
ຜົງອາມອນ : 30 g
ນຳ້ມັນໝາກອກ : 40 ml
ເກືອ ແລະ ພິກໄທ
ເນີຍແຂງ ເຊດາກ (cheddar) ຂູດເປັນເສັ້ນ : 100 g
ໄຂ່ໄກ່ : 1 ໜ່ວຍ (ເອົາແຕ່ໃຈເຫຼືອງ)
ການກະກຽມ ປານມີເອໂອເປັດສ໌ໂຕ
- ເປີດເຕົາອົບ ປັບຄວາມຮ້ອນໃສ່ 180 ອົງສາ
- ກຽມເປັດສ໌ໂຕ : ລ້າງເອົາແຕ່ໃບບົວລະພາ, ບົດໃຫ້ແຫຼກ, ຕື່ມເນີຍປາກເມີຊັອງ, ຜົງອາມ້ອນ, ນຳ້ມັນໝາກອກ, ເກືອ ແລະ ພິກໄທ. ແລ້ວບົດໃຫ້ເປັນເນື້ອອດຽວກັນ
- ກີ້ງແປ້ງພາຍໃຫ້ເປັນແຜ່ນໃຫຍ່ໜາ ປະມານ 2 mm, ທາເປັດສ໌ໂຕ ໃສ່ໃຫ້ທົ່ວແຜ່ນ ແລ້ວໂຮຍໜ້າດ້ວຍເນີຍເຊດາກ
- ມ້ວນແຜ່ນແປ້ງ ທັງສອງສົ້ນເຂົ້າຫາກັນ ແລ້ວ ຕັດເປັນປ່ຽງບາງ ½ cm. ຈະໄດ້ປ່ຽງຄືຮູບຫົວໃຈ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ວາງລຽນໃສ່ຖາດເຕົາອົບ ທີ່ຫຸ້ມດ້ວຍເຈ້ຍ (ເຈ້ຍມັນສຳລັບໃຊ້ອົບ)
- ກ່ອນອົບ ທາໄຂ່ເຫຼືອງໜ້ອຍໜຶ່ງ ໂດຍໃຊ້ແປງ ຫຼື ນີ້ວມືຊ່ວຍ
- ເອົາຖາດເຂົ້າເຕົາໃຊ້ເວລາອົບ 10 ຫາ 15 ນາທີ ປານມີເອ ຈະມີສີເຫຼືອງ ໜ້າຮັບປະທານ
ປານມີເອ ໂອ ເປັດສ໌ໂຕ
