ເຄື່ອງປະກອບ
- ກະດູກຂ້າງໝູ 5 ກກ.
- ເກຶອໃນໄຕຣ 110 ກລາມ (ຫຼື ເກຶອທຳມະດາ)
- ອິລິທໍເບັດ(ບໍ່ມີກໍ່ບໍ່ໃສ່) 10 ກລາມ.
- ຟໍເຟັດ 10 ກລາມ.
- ຫົວຜັກທຽມ 250 ກລາມ.
- ເຂົ້າໜຽວ/ເຂົ້າຈ້າວສຸກ 250 ກລາມ.
- ນຳ້ຕານລະລາຍ 20 ກລາມ.
- ແປ້ງນົວ 10 ກລາມ.
- ລວມປະລິມານການຜະລິດ ຈຳນວນ 16 ຖົງ, ຖົງລະ 350 ກລາມ.
ສົ້ມກະດູກຂ້າງໝູ
ວິທີເຮັດ ສົ້ມກະດູກຂ້າງໝູ
- ນຳກະດູກອ່ອນມາຕັດເປັນຕ່ອນ ໆ.
- ບົດເຂົ້າໜຽວຫຼືເຂົ້າຈ້າວ ເຂົ້າກັບຫົວຜັກທຽມໃຫ້ລະອຽດ.
- ປະສົມເຄື່ອງປຸງທັງໝົດເຂົາດ້ວຍກັນ ຄັ້ນຈົນໜຽວ.
- ບັນຈຸ (ເກັບໄວ້) ໃສ່ຖົງμາງປະມານ 300 ກລາມ ໄລ່ອາກາດອອກໃຫ້ໝົດ ມັດປາກຖົງμາງໃຫ້ແໜ້ນແລ້ວໃສ່ຖົງμາງອີກຊ້ອນໜຶ່ງ ອັດປາກຖົງໃຫ້ແໜ້ນເກັບໄວ້ 3 ມື້ ເພຶ່ອໃຫ້ເກີດລົດສົ້ມ ຈາກນັ້ນເອົາມາຈືນກິນໄດ້.
