ເຄື່ອງ​ປຸງ ແລະ ວິທີເຮັດ ຊີ້ນ​ປາ​ນິນ​ຫຼືບ​ເອົາ​ແຕ່​ຊີ້ນ ຊອຍ​ເປັນ​ຕ່ອນ​ບາງໆ ​ລວກ​ສຸກ 200 ກກ ຫົວຜັກທຽມຊອຍ 1/2 ບ່ວງ ຜັກ​ບົວລະພາ​ເດັດ​ເປັນ​ໃບ 10 ໃບ ນຳ້​ຕານ​ 1 ບ່ວງ​ກາ​ເຟ ໝາກ​ເຜັດ​ແດງ​ຊອຍ​ສະຫຼຽງ​ບາງໆ 1 ໜ່ວຍ…

ເຄື່ອງປະກອບ 1.       ຊີ້ນໝູ 1/2 ກິໂລ 2.       ຜັກບົ່ວແຫ້ງ 3 ຫົວ 3.      ກະດູກໝູ 3 ຂີດ 4.       ພິກໄທ 1 ບ່ວງຊາ 5.       ຫອມປ້ອມ 1…

ເຄື່ອງປະກອບ ໄຂ່ 10 ໜ່ວຍ ນຳ້ຕານ 1/2 ຖ້ວຍນ້ອຍ ນຳ້ໝາກຂາມປຽກ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ ຜັກທຽມແຫ້ງ 10 ຫົວ ຜັກບົ່າວແຫ້ງ 10 ຫົວ ໝາກເຜັດແຫ້ງ 10 ໜ່ວຍ ຫອມປ້ອມ…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນໄກ່ (ສ່ວນເອິກ) : 700 g ໝາກໜາວ : 2 ໜ່ວຍ ຫົວຜັກບົ່ວນ້ອຍ : 1 ຫົວ ເນີຍຖົ່ວດີນ : 4 ບ່ວງແກງ ກະທິໝາກພ້າວ :…

ເຄື່ອງປະກອບ ເຂົ້າຈ້າວ 3 ຖ້ວຍນ້ອຍ ເຂົ້າໜຽວ 1 ຖ້ວຍ ໄຂ່ໄກ່ 3 ໜ່ວຍ ນຳ້ 5 ຖ້ວຍ ນຳ້ສົ້ມສາຍຊູ 3 ບ່ວງແກງ ນຳ້ຕານ 2 ບ່ວງແກງ ເກືອ 2…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນຊັ້ນໝູ 1 ກິໂລ ຜັກທຽມປອກກາບອອກ 0,2 ກິໂລ ໄມ້ຕອກສຳລັບມັດແຊ່ນຳ້ໄວ້ ນຳ້ມັນສຳລັບຈືນ ພິກໄທ 1 ບ່ວງຊາ ນຳ້ມັນຫອຍ 1/2 ຖ້ວຍ ສະອິວ 1/2 ຖ້ວຍ ເກືອ 1…

ເຄື່ອງປະກອບ ປູ 1 ໂຕ ຜັກກາດດອງ 1 ຕົ້ນ ຜັກກະເຊ 5 ຍອດ ໝາກຖົ່ວຍາວ 5 ໝາກ ຫົວສີໄຄ 1 ຫົວ ຜັກກາດຂາວ 1 ຫົວນ້ອຍ ໜໍ່ໄມ້ດອງ…

ເຄື່ອງປະກອບ ປາ​ມຶກ​ຕັດ​ເປັນ​ຕ່ອນ 1 ຖ້ວຍນ້ອຍ ກຸ້ງ​ປອກ​ເປືອກ​ 1 ຖ້ວຍ​ນ້ອຍ ຫອຍ​ແມ່​ພູທັງ​ເປືອກ 10 ໜ່ວຍ ປາ​ກະ​ພົງ​ຕັດ​ເປັນ​ຕ່ອນ 1 ຖ້ວຍ​ນ້ອຍ ຫົວສີ​ໄຄ 4 ຫົວ ໃບ​ຂີ້ຫູ​ດ 5 ໃບ ນຳ້ໝາກຂາມປຽກ…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນງົວ 1 ກິ​ໂລ ຜັກທຽມ​ແຫ້ງ 2 ຫົວ ເກືອ 1 ບ່ວງ​ຊາ ນຳ້ປາ 2 ບ່ວ​ງ​ແກງ ສະອິວ 2 ບ່ວງ​​ແກງ ພິກ​ໄທ 1 ບ່ວງ​ຊາ ນຳ້ຕານ…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນໝູ 0, 5 ກິ​ໂລ ຮາກຫອມປ້ອມ​ຕຳ​ລະອຽດ 1 ບ່ວງ​ແກງ ຜັກທຽມຕຳ​ລະອຽດ 1 ບ່ວງ​ແກງ ພິກ​ໄທ 1/2 ບ່ວງ​ຊາ ນຳ້ຕານ 1 ບ່ວງ​ແກງ ກະລີ 1 ບ່ວງ​ຊາ…

ແໜມເໜື່ອງ ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນໝູ 1 ກິ​ໂລ ມັນໝູ​ເປັນ​ຕ່ອນ 0,3 Kg ນຳ້ຕານ 6 ບ່ວງ​ແກງ ເກືອ 2 ບ່ວງ​ແກງ ຜັກທຽມ​ແຫ້ງ 0,1 Kg ແປ້ງໜຽວ ຫຼື ສິງກະ​ໂບບ່ວງ​ແກງ…

ເຄື່ອງປະກອບ ໝີ່​ເສັ້ນ​ນ້ອຍ ລ້າງ​ແລ້ວ​ລວກ​ພໍ​ສຸກ​ປະ​ໄວ້ 0,5 Kg ຊີ້ນ​ໄກ່ ຫຼື ຊີ້ນໝູ ລ້າງ​ແລ້ວ​ຊອຍ​ເປັນ​ຕ່ອນ​ບາງໆ 0,3 Kg ຫົວຜັກກາດ​ຂາວ​ດອງ​ຊອຍ​ເປັນ​ຕ່ອນ​ນ້ອຍໆສີ່ຫຼ່ຽມ 3 ຫົວ ເຕົາຮູ້ຫຼອດຊອຍ​ເປັນ​ຕ່ອນ​ນ້ອຍໆສີ່ຫຼ່ຽມ 1 ຫຼອດ ກຸ້ງ​ແຫ້ງ ບົດ​ລະອຽດ 0,1…

​ເຂົ້າ​ສຸ​ຊິ  ເຄື່ອງປະກອບ ເຂົ້າຈ້າວ 3 ຖ້ວຍ ເຂົ້າໜຽວ 1 ຖ້ວຍ ນຳ້ 5 ຖ້ວຍ ນຳ້​ສຸ​ຊິ ( ນ້ຳ​ສົ້ມ 3 ບ່ວງ​ແກງ, ນ້ຳຕານ 2 ບວງ​ແກງ, ​ເກືອ 1/2…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນ ຫຼື ຂາ​ໄກ່ 0,5 ກິ​ໂລ ກະທິໝາກພ້າວ 0,5 ກິ​ໂລ ຄ່າ​ອ່ອນຊອຍ​ບາງໆ 8 – 9 ປ່ຽງ ເຫັດ​ເຟືອງ 0,3 ກິ​ໂລ ໝາກ​ເຜັດ​ແດງ​ທຸບ​ພໍ​ແຕກ 8 ໜ່ວຍ…

ເຄື່ອງປະກອບ ເປັດ 1 ໂຕ ສະອິວຂາວ 1/2 ຖ້ວຍ ສະອິວດຳ 1/2 ບ່ວງແກງ ສະອິວພູເຂົາທອງ 1/2 ຖ້ວຍ ນຳ້ຕານ 1 ຖ້ວຍ ນຳ້ມັນພືດ 1/2 ຖ້ວຍ ຜົງພະໂລ້…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນໝູກ້ອນງາມໆ 1 ກິ​ໂລ ນຳ້ຕານ 1/2 ກິ​ໂລ ເກືອ 1 ບ່ວງ​ແກງ ສະອິວ​ຂາວ 1/2 ຖ້ວຍ ສະອິວ​ກາ​ແມັກ​ກີ້ 1/2 ຖ້ວຍ ວິທີ​ປຸງ ໝູຝອຍ ຊີ້ນ​ລ້າງ​ນຳ້​ໃຫ້​ສະອາດ ປາດ​ເປັນ​ຕອນ​ໃຫຍ່ພໍ​ສົມຄວນ, ​ເອົາ​ນຳ້​ໃສ່ໝໍ້ຄ້າງ​ໄຟ​ໃຫ້ຮ້ອນ…

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນ​ງົວ 1 ກິ​ໂລ ມັນຝຣັ່ງ 1,5 ກິ​ໂລ ຫົວຜັກ​ບົ່ວ​ໃຫຍ່ 1/2 ກິ​ໂລ ກາ​ລົດ 1/2 ກິ​ໂລ ເບີ 1/2 ກິ​ໂລ ຊອດໝາກ​ເລັ່ນ 1 ປ໋ອງນ້ອຍ ແກ່ນ​ຖົ່ວຍັດ…

ເຄື່ອງປະກອບ −       ແປ້ງ​ສາລີຮ້ອນ   3 ເທື່ອ      3 ຖ້ວຍ​ຈວາງ −       ນຳ້ຕານ​ບົດ                        2 ບ່ວງ​ແກງ​ −       ເກືອບ​ປົນ                         …

ເຄື່ອງປະກອບ −       ເຕົ້າຮູ້: 2 ກ້ອນ −       ຊີ້ນໝູບົດ: 1/2 ຖ້ວຍນ້ອຍ −       ກຸ້ງບົດ: 5 ໂຕ −       ສະອິວຄິກໂຄແມັນ: 1 ບ່ວງແກງ −       ຂີງອ່ອນສັບລະອຽດ: 1 ບ່ວງຊາ −    …

ເຄື່ອງປະກອບ ຊີ້ນໄກ່: 1/2 ກິໂລ ເຂົ້າຈ້າວ: 6 ຖ້ວຍ ເຂົ້າໜຽວ: 2 ຖ້ວຍ ໃບເຕີຍ: 2 ໃບ ຜັກທຽມສັບ: 1 ບ່ວງແກງ ນຳ້ມັນໄກ່ ຫຼື ນຳ້ມັນພືດ 2…